JAMÓN RIOJANO
Pieza: 6,8-7,5kg.
Mínimo 14 meses de curación.
Elaboración y curación artesanal.
Curación Natural.
Nuestro JAMÓN RIOJANO es adobado con pimentón y especias naturales dando como resultado un producto superior, característico por su sabor y aroma provenzal.
Nuestros Jamones tienen una curación mínima de 14 meses y presentan un aroma y sabor característico a pueblo.
En el proceso de curado natural utilizamos la mínima cantidad de sal posible, lo cual nos permite lograr un Jamón suave, dulce y sabroso. Lo que añadido a su óptimo punto de maduración nos permite obtener un producto excelente y saludable.
SOMOS CALIFICADOS POR EL GOBIERNO DE LA RIOJA COMO ARTESANOS JAMONEROS Y CHACINEROS
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