JAMÓN DE AUTOR
Pieza: 7,5-8,5kg.
Mínimo 16meses de curación.
Elaboración y curación artesanal.
Curación Natural.
JAMÓN DE AUTOR
JAMÓN SELECCIÓN DE AUTOR
Lo elaboramos cuidadosamente siguiendo la directrices de nuestros abuelos.
Nuestro Jamón de autor tiene una curación mínima de 16 meses y presenta un aroma y sabor característico envejecido en bodega.
En el proceso de curado natural utilizamos la mínima cantidad de sal posible, lo cual nos permite lograr un Jamón suave, dulce y sabroso. Lo que añadido a su óptimo punto de maduración nos permite obtener un producto excelente y saludable.
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