JAMÓN DE AUTOR GLORIA
Pieza: 6'5-7'5 kg
Mínimo 16 meses de curación.
Elaboración y curación artesanal.
Curación Natural.
SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES.
JAMÓN DE AUTOR
JAMÓN SELECCIÓN DE AUTOR
Lo elaboramos cuidadosamente siguiendo la directrices de nuestros abuelos.
Nuestro Jamón de autor tiene una curación mínima de 16 meses y presenta un aroma y sabor característico envejecido en bodega.
En el proceso de curado natural utilizamos la mínima cantidad de sal posible, lo cual nos permite lograr un Jamón suave, dulce y sabroso. Lo que añadido a su óptimo punto de maduración nos permite obtener un producto excelente y saludable.
Nuestro jamón entero es seleccionado en su punto óptimo de curación y jugosidad para una degustación perfecta en un jamonero. Se recomienda empezar el corte de nuestro jamón por la babilla(parte de lado más estrecha) y posteriormente girarlo y seguir con la maza(parte más ancha).
Si se desea un punto de curación diferente se debe, al realizar el pedido, exponerlo en la casilla comentarios al finalizar la compra.
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Los huesos también, troceados y al vacío.
El tiempo de procesado y envío muy rápido.