JAMÓN SELECCIÓN DE AUTOR

Lo elaboramos cuidadosamente siguiendo la directrices de nuestros abuelos.

Nuestro Jamón de autor tiene una curación mínima de 16 meses y presenta un aroma y sabor característico envejecido en bodega.

En el proceso de curado natural utilizamos la mínima cantidad de sal posible, lo cual nos permite lograr un Jamón suave, dulce y sabroso. Lo que añadido a su óptimo punto de maduración nos permite obtener un producto excelente y saludable.

Nuestro jamón entero es seleccionado en su punto óptimo de curación y jugosidad para una degustación perfecta en un jamonero. Se recomienda empezar el corte de nuestro jamón por la babilla(parte de lado más estrecha) y posteriormente girarlo y seguir con la maza(parte más ancha).

Si se desea un punto de curación diferente se debe, al realizar el pedido, exponerlo en la casilla comentarios al finalizar la compra.