ALUBIA DE ANGUIANO GARANTÍA DE ORIGEN.
BOLSA DE 1 KILO
LA ALUBIA TÍPICA RIOJANA
UNIDADES MUY LIMITADAS
ALUBIA DE ANGUIANO
La Alubia de Anguiano seña de identidad de toda La Rioja.
Se trata de un grano diferente al de resto de caparrones de La Rioja, de menor tamaño y con piel menos robusta, que se agradece a la hora de cocinarlo y consumirlo.
El clima y los suelos cascajosos, típicos de esta zona de montaña otorgan estas características singulares.
Permite un cocinado muy cómodo, se cuece antes y el grano no se rompe aunque se pase de cocción. Es muy adaptable, ya que al ser tan fino da juego con varias combinaciones.
La sensación que produce en boca es muy grata, suave y mantecosa. Estas características le aportan gran variabilidad a la hora de jugar con la creatividad en los platos.
COMPAGINÁNDOLO CON NUESTRO CHORIZO CASERO Y PANCETA CASERA ES UN VERDADERO PLACER SU DEGUSTACIÓN.
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